在食物中加入生薑以增加卡路里燃燒
如果您的飯菜包括生薑，減肥會加快一點。 哥倫比亞大學的營養學家將很快出版一項人類研究，其中男性在吃了早餐後燃燒了43卡路里的熱量，並添加了生薑。
研究人員在三十多歲時嘗試了10名男子。 他們的平均BMI為27，因此超重。 研究人員兩次給男人提供鬆餅和橙汁的早餐。 早餐含有595卡路里，其中85克是碳水化合物，25 g脂肪和7 g蛋白。
有時候，這些人在早餐時喝了一杯熱水，另一個場合研究人員將2克粉末的生薑溶解在水中。 粉末不是您在補品中發現的那種提取物。 這是普通的麥考密克的生薑粉，就像您可以在超市購買的東西一樣。
早餐後六個小時，研究人員測量了男子的能量消耗。 下圖顯示，姜早餐後，這些人燃燒了更多的能量。
每頓飯後，能量支出都會上升，但在男人消耗生薑後增加了43 kcal。 如果您每天都這樣做 – 根據一個簡單的計算，您並不是真的要根據這樣的實驗來進行 – 您可能會在一年中損失2公斤。
根據受試者給他們必須完成的問卷的答案，飲食中粉狀的生薑還增強了飽腹感的感覺。 黑條在姜早餐後顯示了分數。
研究人員不太確定生薑的工作原理。 他們分析了受試者的血液，但沒有發現對胰島素，葡萄糖，TNF-Alpha，CRP，白介素6，瘦素，PYY，PYY，脂聯素，脂聯素，GLP-1或活性生長素的濃度沒有顯著影響。
一些人發現熱水和姜太辣。 研究人員想知道，將生薑與脂肪食物混合在一起是否更好。 這可能使它變得更加可口，並且可能產生更大的作用：與脂肪結合使用時，身體會更好地吸收生薑。
然而，研究人員得出結論：“從公共衛生的角度來看，由於本研究中觀察到的食物的熱效應的增加，生薑的使用可能與體重管理有關。 此外，每日消費可能會增強效果。”
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