Matt Weik，BS，CSC，CPT，CSN
當您割手指時，它會變成紅色和發炎，對嗎？ 當您秋天並傷害您的腳時，它會發炎和發炎，對嗎？ 但是，炎症到底對我們的身體意味著什麼？ 這是一件好事嗎？ 這是一件糟糕的事情嗎？
在本文中，我們將研究什麼是炎症，確切地說，抗炎飲食計劃如何有所幫助，以及這種飲食計劃是否值得嘗試。
什麼是炎症？
炎症是身體對有害刺激的自然反應。 可以將其視為警報，告訴您的身體開始自我康復。 但是，有時，它可能會造成損害，而不會出現任何類型的明顯原因。
炎症本身不是一種疾病，但是它可能導致許多疾病，例如心血管疾病以及特定的癌症。 它同樣與疼痛以及許多疾病的功能喪失有關，包括關節炎，糖尿病以及與肥胖相關的疾病。
由於哮喘，牛皮癬以及類風濕關節炎，可能會發生慢性炎症。 有證據表明，飲食選擇和補充劑（按照葡萄糖，軟骨素以及魚油的方式考慮）可能有助於處理炎症。
什麼是抗炎飲食？
抗炎飲食計劃是一種營養計劃，旨在減少體內炎症。 食物可以幫助或損害身體對抗炎症的能力，因此，抗炎飲食計劃的重點是促進健康和健康以及減少炎症的食物。
炎症可以由許多事情觸發，包括傷害和感染。 然而，當細胞最終過度活躍以及產生引起疼痛和腫脹的物質時，它也會發生。 這種慢性炎症會導致更嚴重的疾病，例如心髒病和糖尿病。
想要增強健康和健康的人可能會發現，抗炎飲食計劃有助於他們實現目標 – 無論是試圖減肥還是降低對心髒病的危險，以及與慢性炎症有關的其他疾病。
哪種抗炎飲食是什麼？
有兩種主要的抗炎飲食：
1.地中海飲食
這是一個富含新鮮水果以及蔬菜，全穀物，豆類，堅果以及種子的飲食計劃。 地中海飲食計劃也很低，紅肉，家禽以及乳製品。 不過，這不僅是關於食物的選擇，還與餐桌上的伙伴一起享用餐點，而不是獨自一人吃飯或完全跳過飯菜。
人們認為，這種生活方式可以幫助降低血壓水平，並減少心髒病的危險因素，例如膽固醇水平以及血糖水平。 實際上，研究發現，遵守此類飲食計劃的人的C反應蛋白（CRP）水平較低，這是體內炎症的標誌。
2.破折號（停止高血壓的飲食方法）飲食
破折號飲食計劃是一項飲食計劃，經過科學證明可以降低血壓。 該飲食計劃是由美國國家心臟，肺以及血液研究所（NHLBI）制定的，是一種降低血壓以及降低心髒病和中風的危險的方法。
破折號飲食計劃包括水果，蔬菜，低脂乳製品，以及瘦蛋白質來源，例如家禽或魚類。 同樣，它可以限制飽和脂肪，例如黃油或脂肪肉（如培根或香腸），因為它們可以增加體內的炎症水平。
誰應該遵守抗炎飲食？
飲食以及生活方式是控制炎症的兩個最重要因素。 並非每個人都需要遵守抗炎飲食。 但是，有一些特定的人可以從中受益匪淺。
以下是您可能希望使用抗炎飲食的一些原因：
患有慢性疼痛或炎症的人
如果您患有慢性疼痛或炎症，抗炎飲食計劃可能有助於減輕症狀。 它在控制與關節炎，狼瘡或類風濕關節炎，炎性腸病（IBD）以及其他炎症性疾病（如牛皮癬或牛皮癬關節炎）的症狀方面特別有效。
患有哮喘，過敏或季節性過敏的人
如果您患有哮喘或過敏，抗炎飲食計劃可能有助於管理您的症狀。 它在控制季節性過敏觸發的鼻充血方面特別有效。
您應該在飲食上吃的食物
抗炎飲食計劃應具有一系列富含營養的食物，含有健康的脂肪，並提供多種抗氧化劑。
可能有助於處理炎症的食物是：
魚油富含omega-3脂肪酸，通過減少促炎性細胞因子（激素）的產生來減少炎症。 它們同樣有助於控制免疫系統，並增強其針對細菌和病毒的活性。
大蒜含有大蒜素，具有抗菌特性，可抑制腸道中較差的細菌的生長。 同樣，大蒜含有降低膽固醇水平，降低血壓的類黃酮，以及由於其抗氧化特性而防止血液凝結
蔬菜，例如西蘭花和羽衣甘藍
燕麥和糙米等全穀物
堅果和種子
豆子
橄欖和橄欖油
纖維
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